崗位職責:
1.按主管分配的任務，每日做好涼菜食品的原料加工、烹調制作、加工處理和裝盤美化工作。
2.負責涼菜原料的領取、入廚驗收工作，保證廚房原料供應充足。
3.根據(jù)宴會預訂和餐廳客流，按主管指示提前準備好開餐所需的鹵水和各種腌料.水果等，保證涼菜間的正常運行。
4.按廚房要求做好環(huán)境.用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。
5.發(fā)現(xiàn)食品質量不符合要求，須及時上報并處理。
任職要求：
1.具有責任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作。
2.勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。
3.年齡40周歲以下。